食醋曲精

指標：酶活力1200—1500U/g 雜菌≤1萬 活菌數112億/克

凈含量：100g/袋 200g/袋 300g/袋500g/袋

應用范圍：食醋類釀造

執行標準號：Q/YKY 0002S-2017

全國服務熱線：0533-3619188

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食醋曲精以CICC2139（AS3.324)黑曲霉基礎菌株為主，外增ACCC30368(AS3.350)、CGMCC3.2783(AS3.758)、 CGMCC3.336 (滬釀336-2）等多種菌株，純種擴大培養、混合復配精制而成。

產品配方：

麥片，微量元素，CICC2139（AS3.324)，ACCC30368(AS3.350)，CGMCC3.2783(AS3.758)，CGMCC3.336（滬釀336-2）等。 

產品用途：食醋生產前麩曲制作用于糖化。新工藝白酒的發酵糖化。

接 種 量：萬分之五，按混合干料計。 

使用方法：取曲精30倍干面粉稀釋混勻，均勻的接入料中。 

接種溫度要求：小于等于40℃接種，入池后溫度在34-36℃。

制曲時間要求：24-26小時（一般不超過28小時）。

保存方法：20℃以下陰涼干燥保存（建議冰箱保存）。

（以上數據來自自己實驗室）