全球成規模米曲霉生產企業
專注調味品釀造發酵
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醬油曲精
醬油曲精以CICC2339(滬釀3.042)米曲霉菌株為主,外增產蛋白酶的黑曲霉醬品曲精
醬品曲精以多種曲種復配精制而成,廣泛用于豆醬、面醬、豆豉等發酵。醬品曲精價格實惠食醋曲精
食醋曲精以CICC2139(AS3.324)黑曲霉基礎菌株為主,外增ACCC30生香酵母
活性生香酵母目前在醬油、食醋釀造過程中使用比較廣泛的生香酵母主要是魯氏酵母(CG酵紅素
酵紅素配方:深紅酵母(CICC1235)、紫紅曲霉菌(ACCC30352)、粳米醋酸菌
醋酸菌是一類能夠將乙醇氧化生成乙酸的革藍氏陰性細菌,該菌來源于傳統釀醋發酵物中,毛霉菌
毛霉菌乳酸菌
淄博沂源康源生物科技有限公司是一家專注乳酸菌研發生產的廠家,長期致力于乳酸菌,醬米根霉
產品代號3866臭豆腐菌
?臭豆腐菌種本品是有益細菌和有益真菌的復合產品。 本品在發酵過程中能產生特殊的老陳醋專用曲
老陳醋專用醋曲(食醋改良劑) 主要功能: 糖化+酒精轉化+需要的呈味物質和不揮釀酒酵母
釀酒酵母:是指含有大量能將糖類轉化為酒精的酵母等人工培養液,它與酵母的概念有所區菌種不斷進行分離復壯,菌種純度更高,產品穩定性更好
菌種生產工藝不斷改進,目前已獲9項國家專利
產品全過程采用無菌PLC控制系統生產,產品無雜菌,品質更可靠。
通過添加纖維素酶高產互生菌株,能迅速轉化原料中的纖維素半纖維素多糖生成還原糖
從而降低制曲發酵過程中霉菌生長對蛋白質及淀粉的消耗,有效增產3%-5%
發酵制曲時間短(可縮短至24小時)
更加便于提高生產連續性及設備利用率(因工藝而定)
人才 · 創新 · 實干
現有資深工程師15人,
??萍耙陨峡蒲屑夹g人員36人
目前與北京大學、山東大學、成都大學、江南大學等院校建立了科研基地和長期友好合作關系
公司配有先進生產線及
研發實驗室
榮譽只代表過去 擼起袖子加油干!
上千家真實客戶印證 看康源十年 如何助力各調味品廠家成功
今年夏天山東博山某企業出現曲料不長現象,我們第一時間趕到客戶現場,幫助客戶分析原因, 物料不生長,最可能原因是隨季節變話環境中芽孢桿菌大腸菌落繁殖,尤其衛生死角潮溫處,這些有
哈爾濱客戶今年二月初,反映大醬發酵氨基酸指標比去年12月下降明顯,有0.7~0.8%下降到0.6~0.7%,懷疑曲精質量不穩定,要求我們協助分析。 請示公司后我